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日系

カイワ(チャヨテ、シュシュ)の即席味噌漬け

中々、軽量、写真撮影をしながら料理をする手順が揃わずレシピを掲載できずにいます。(>人<;) 昨夜は、一昨日のフェリア(青空いちば)で見かけたカイワ、又はチャヨテやシュシュを簡単な味噌漬けにしました。 パラグアイでは主にシュシュと呼ばれるウリに似たこの野菜を、祖母がよく漬物にしていました。家の垣根にツルを張って沢山緑色のシュシュが生っている風景、3歳で日本を離れた祖母がその母から継承された日本のウリの漬物に似た味。…

日本・日系:四世が安易な労働者として搾取される可能性についての懸念

法の改正によって、海外の日系四世が一定の条件下で日本で働くことが可能になります。そのことに関するスペイン語記事の翻訳です。 「日本の司法省は、日系子弟である四世の受け入れに向けて法整備を行なっています。四世の若者の受け入れ目的は、日本と母国の日系社会の繋がりの橋渡しとなることです。…