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食品

パラグアイ:「Moyashi 」発芽野菜・スプラウトを食卓に

パラグアイで創業29年を迎える「Moyashi」の代表、ミカ・ニシジマさんのインタビュー記事の訳です。 Moyashiでは、モヤシ等の発芽野菜、食用花、キノコ類を栽培・販売しており、どの商品も高品質として知られています。 「発案者は母方の祖母で、私の母が主婦業と平行して他の仕事を開発する事を望んでいました。それが始まりです。最初の栽培はバケツで行われ、中華レストランに販売していました。その後、スーパーマーケットへと広がり、栽培量が増加しました。」…

何でも南米ニュース!”チリの肥満児対策~おもちゃが付いたお菓子の販売禁止~”

チリ政府はキンダーサプライズ社の、卵型のチョコレートにおもちゃが隠れているお菓子の販売を禁じ、マクドナルドのハッピーミールの内容を変更すると述べた。来る2016年6月27日より、チリでは肥満に関する新しい法律が執行される。 その主な内容は食品に付着するラベルの栄養情報の表示と、小学生向けのテレビコマーシャルの調節。 チリはラテンアメリカの中で2番目の肥満国で、食糧農業国連機関(FAO)によると、その中でも子供の肥満が最も高い数値が出ている。…